ciekawy

Jak zamawiać napoje w barze bez zawstydzania siebie

Ilustracja: Angelica Alzona

Dla wielu ludzi ich nauka picia alkoholu jest trudna i szybka na studiach, i dotyczy głównie taniego piwa i wszystkiego, co mogą zdobyć. Większość z nas nie ma formalnego wstępu do różnych rodzajów napojów dla dorosłych, co jest w nich i jak je zamówić - a to może prowadzić do krępujących sytuacji, kiedy zamawiasz drinka w barze.

Przykład: kiedyś zamówiłem martini na imprezie sieciowej. „Jak tego chcesz?” Zapytał barman. Nie miałem pojęcia, co miał na myśli, ale nie chciałem wyglądać głupio. „Uh, wstrząśnięty?” Odpowiedziałem (bo tak mówi James Bond). Barman uśmiechnął się złośliwie. „Nie, to znaczy, chcesz wódkę czy Gin?” Czułem się jak cholerny głupiec. Oto jak zamówić alkohol bez zawstydzania siebie.

Nie bój się zadawać pytań

Obowiązuje tutaj stary tryb gotowości: nie bój się zadawać pytań. Jak powiedział kiedyś stary kolega: „możesz czuć się głupio, zadając pytania, ale wyglądasz głupiej, gdy go nie rozumiesz, ponieważ nie zadałeś”. W mojej sytuacji proste „Co masz na myśli? Nigdy wcześniej nie zamawiałem martini ”. O ile nie są niesamowicie zajęci, większość barmanów, jak każdy ekspert, chętnie podzieli się swoją wiedzą. W przeciwnym razie będą prawdopodobnie mieć menu, które możesz po prostu przeczytać i wskazać.

Jeśli nadal martwisz się wyglądaniem głupio, Thrillist dla Yahoo ma listę kilku najgłupszych pytań, których nie powinieneś zadawać barmanowi. Naucz się z wyprzedzeniem odpowiedzi, a nie będziesz się o to martwić. Oto kilka z ich listy:

  • Dlaczego moja szklanka nie jest pełna? Jeśli to wino, nie będzie pełne. Jak to ujęli: „Ponieważ jedynym miejscem, w którym zobaczysz pełną lampkę wina, są Tyrion Lannister”.
  • Co tu jest dobre „Oznacza to, że poza ich specjalnymi miseczkami z rumem, wszystko inne smakuje jak odrobina przeciętności”, mówi Thrillist. Lepiej jest zapytać, jaki jest ich najpopularniejszy napój lub co by polecił. Niektórzy barmani mogą sprawić, że będziesz najłatwiejszy, ale to dość uczciwe pytanie.
  • Co jest tanie Napoje mogą być naprawdę drogie, więc jest to ważny problem, ale jeśli nie chcesz się zawstydzić, lepszym pytaniem może być „czy masz jakieś specjalne oferty?”

Wino może być również skomplikowane przy zamawianiu, a jeśli najważniejsza jest cena, oto Gwendolyn Osborn z Wine.com:

„Wstrzymaj menu i powiedz, że„ szukasz butelki podobnej do tej ”i wskaż cenę, a nie wino. Podstępny, prawda? Sommelier powinien odebrać ten sygnał i polecić wina w tym przedziale cenowym. Zwróć uwagę na słowo „powinno”.

To powiedziawszy, nie ma nic złego w wymienianiu przedziału cenowego.

Naucz się żargonu barowego

Nie powinieneś bać się zadawać pytań, ale nauczenie się podstawowego słownictwa w pasku również nie szkodzi. W ten sposób, kiedy twój barman lub kelner pyta, czy chcesz, aby Twój napój „był na skałach”, wiesz, że tak naprawdę nie pyta, czy chcesz żwiru w swoim alkoholu.

BarsandBartending.com ma całą listę popularnych żargonów barmańskich, w tym:

  • Na skałach: z lodem. Prosto w górę bez lodu.
  • Czysty : napój serwowany w temperaturze pokojowej bez lodu. „Jeśli ktoś prosi o zgrabną whisky, prosi o strzał prosto z butelki.”
  • Dirty : Jeśli chcesz dużo soku z oliwek w swoim martini, poproś o naprawdę brudny. „Dodanie soku z oliwek do martini czyni z niego Brudne Martini. Im więcej soku z oliwek, tym brudniejsze martini. ”
  • Dobrze pić : Kiedy zamawiasz dobry napój, zasadniczo mówisz barmanowi, że nie masz preferencji, jakiej marki alkoholu chcesz, więc po prostu daj najtańszą opcję. „Dobry napój to napój, w którym nie wymieniono ani marki likieru, ani mieszanki.”
  • Tył : mała szklanka czegoś (takiego jak woda lub napój bezalkoholowy), który towarzyszy napojowi.
  • Shooter : Strzał od jednej do dwóch uncji przeznaczony do spożycia w jednym łyku.

Nie zaszkodzi też przeprowadzić trochę badań. Jeśli wiesz, że idziesz do baru lub restauracji z wyprzedzeniem, możesz sprawdzić listę win, piwa lub koktajli online, dzięki czemu wiesz, w co się pakujesz i czujesz się bardziej komfortowo, kiedy tam dotrzesz. Vinepair to zabawne źródło wiedzy na temat różnych rodzajów alkoholi, Beer Advocate ma całą sekcję na temat piwa 101 i zapoznaj się z Wine Folly, gdzie znajdziesz przewodnik dla początkujących dotyczący picia wina.

Trzymaj się podstaw

Jednak podczas poszukiwań jest wiele informacji. Istnieje wiele różnych rodzajów piwa do wyboru, w zależności od tego, jak są fermentowane, w jakiej temperaturze są warzone i tak dalej. To samo z winem. Rodzaje win różnią się w zależności od winogron, regionu, metody i tak dalej.

To wszystko jest bardzo interesujące, ale w tym poście próbujemy tylko zachęcić cię do zamówienia drinka. Oto kilka podstaw, o które należy zapytać.

  • Cydry : Cydry są fermentowane przy użyciu drożdży podobnych do piwa, ale wytwarzane z owoców takich jak wino. Są dobre, jeśli nie lubisz smaku piwa lub wina i są zazwyczaj dość słodkie. Strongbow i Angry Orchard to dwie popularne opcje, które większość barów będzie prawdopodobnie dostępna w magazynie. Jak cydr, ale uważasz, że jest trochę za słodki? Możesz spróbować ugryzienia węża, czyli cydru zmieszanego z piwem.
  • IPA: Blady ale zwykle mają bardziej „chmielowy” smak, ponieważ są wytwarzane z większą ilością chmielu. Jeśli nie jesteś do nich przyzwyczajony, prawdopodobnie będą smakować ci intensywnie i gorzko, a wiele osób twierdzi, że jest to nabyty smak. Stały się popularne w nurcie piwa rzemieślniczego, więc gdziekolwiek się wybierasz, są szanse, że mają przyzwoite IPA, które możesz zamówić. Lagunitas IPA i Sierra Nevada Pale Ale to dwie popularne marki.
  • Piwo pszeniczne: Piwa pszeniczne są łatwiejsze do picia i zazwyczaj nie mają mocnego „piwnego smaku”. Hefeweizens i witbiers to podtypy piw pszenicznych, a ich nazwy wywodzą się z niewielkich różnic w sposobie warzenia. Popularne marki to Blue Moon i Allagash White.
  • Merlot : To jedno z najpopularniejszych czerwonych win z jakiegoś powodu: jest łatwe do picia. Jak zauważa Vinepair, merloty są często określane jako „soczyste ze smakami czekolady i wiśni”.
  • Cabernet sauvignon: Dużo snobów wina kłębi się na Merlocie, ponieważ jest zbyt podstawowe. Zamiast tego wolą cabernet, ponieważ ma bardziej agresywny, starzejący się smak. Jeśli nie jesteś winnikiem, może to być nabyty smak.

  • Soda whisky lub gin z tonikiem : To dość standardowe. Dostaniesz dobrze whisky z sodą klubową lub dżinem z tonikiem. Formuła to w zasadzie napój alkoholowy + napój gazowany. Możesz to zamienić praktycznie dowolnym alkoholem. Wolisz Bourbon? Zamów napój gazowany. Jak wódka? Zamów wódkę. Jeśli chcesz konkretnej marki alkoholu, upewnij się, że ją poinformujesz, w przeciwnym razie założą, że chcesz dobrze. Oprócz sody klubowej możesz również zamówić wódkę z seltzerem, wodą gazowaną lub wodą tonizującą. Kitchn wyjaśnia tutaj różnice.
  • Martini : Jeśli masz zamiar zamówić martini, przygotuj się, aby poinformować barmana, czy jesteś ginem czy wódką. Tradycyjnie są wykonane z ginu. Mogą również zapytać, czy chcesz, aby było suche. Wytrawność oznacza po prostu, że dodają mniej wermutu, co sprawia, że ​​napój jest nieco bardziej gorzki. Chcesz więcej wermutu? Poproś o „mokre”. Mogą zapytać, czy chcesz wstrząsnąć w shakerze koktajlowym, czy po prostu zamieszać. Według Business Insider, mieszanie zwykle powoduje gładszy napój. To obejmuje podstawy, ale mają tutaj więcej wskazówek dotyczących zamawiania martini.

Jeśli zamówisz napój mieszany z alkoholem, mogą zapytać, jakiej marki chcesz. Vinepair ma zabawną, interaktywną tabelę najpopularniejszych trunków na świecie, podzieloną na whisky, wódkę, rum, likier, tequilę i koniak. Możesz również poprosić barmana lub przyjaciela o jakieś rekomendacje, a jeśli masz wątpliwości, po prostu powiedz, że dobrze ci jest ze studnią, która jest zwykle najtańszą marką.

Oczywiście, bez względu na to, jaki napój zamówisz, snobowe napoje zawsze szybko mówią, że nie powinieneś tego zamawiać i sugerować alternatywę. Możesz uprzejmie skinąć głową i uśmiechnąć się lub wziąć je na siebie i spróbować czegoś nowego - nigdy nie wiesz, co może ci się spodobać.

Zapytaj o smak

Najprostszym sposobem na uniknięcie zawstydzenia jest przyznanie się, że nie masz pojęcia, co robisz, i poproszenie o próbkę. Naprawdę nie da się tego zrobić z alkoholem, ale większość placówek da ci próbkę wina lub piwa.

Może to być trudniejsze, jeśli bar jest zapakowany, ale jeśli jest piwo, którego chcesz spróbować, a barman nie wydaje się szalony zajęty, równie dobrze możesz poprosić o smak przed popełnieniem. Wiele restauracji pozwoli ci też spróbować czegoś z listy win. Po prostu powiedz im: „Nie wiem, co lubię. Czy mogę wypróbować X? ”Większość miejsc pomieści.

Inną opcją jest zakup lotu (fantazyjny sposób powiedzenia kilku małych próbek różnych smaków napoju). Wiele barów wykonuje loty wszystkiego, od piw rzemieślniczych, przez wina po mimozy. Jest to świetny sposób na pobranie próbki kilku różnych odmian napoju i poznanie, które należy zamówić w pełnym rozmiarze.

I pamiętajcie: istnieją gorsze rzeczy niż alkohol, o których należy ignorować. Jeśli jednak czujesz się zaniepokojony lub zawstydzony przy barze, nie staraj się być Jamesem Bondem: zachowaj prostotę, a jeśli do tego dojdzie, po prostu zapytaj.