ciekawy

Najlepsze usługi zestawu posiłków: niebieski fartuch vs. Hello Fresh vs. Plated

Usługi subskrypcji posiłków, takie jak Blue Fartuch, Hello Fresh i Plated, co tydzień dostarczają świeże składniki do twoich drzwi, oszczędzając czas i kłopot z planowaniem posiłków i zakupami w sklepie spożywczym. Ale czy są tego warte? Oto, jak działają te usługi i jak się ze sobą porównują.

Jakie są usługi subskrypcji posiłków?

Usługi te (czasami nazywane usługami „dostarczania zestawu posiłków”) umożliwiają wybór tygodniowego wyboru posiłków, a następnie dostarczają przepisy i wstępnie porcjowane składniki w wybranym przez ciebie dniu tygodnia, dzięki czemu możesz łatwo przygotowywać posiłki szefa kuchni w domu. Są jak połączenie planowania posiłków, zakupów spożywczych i aplikacji do odkrywania receptur w jednym.

Usługi kosztują oczywiście więcej niż samo planowanie posiłków i zakupy spożywcze, i to więcej pracy niż zamówienie, ale usługi te łączą wygodę z czasami edukacją kulinarną. Ponadto wszystkie posiłki są kontrolowane porcjami (dzięki czemu nie marnujesz jedzenia i możesz obserwować talię).

Jeśli lubisz gotować i próbować nowych potraw, ale często nie masz czasu, aby zaplanować i przygotować wszystkie swoje kolacje, jedna z tych usług subskrypcji posiłków może być dla Ciebie. Używam niebieskiego fartucha z przerwami od ponad dwóch lat i Hello Fresh od około roku, podczas gdy kilka razy zamawiałem z Plated w ciągu ostatniego roku. Porównajmy.

Koszt

Jest to prawdopodobnie pierwsze pytanie, jakie ludzie myślą o tych usługach. Ceny są ogólnie podobne i wynoszą od około 9 USD za osobę za posiłek do około 12 USD (w tym koszty wysyłki).

Blue Apron ma dwa plany: abonament 2-osobowy i 4-osobowy, oba z 3 posiłkami tygodniowo. Plan dla 2 osób kosztuje 59, 94 USD za tydzień (9, 99 USD za osobę), podczas gdy plan rodzinny wynosi 139, 84 USD za tydzień (8, 74 USD za osobę).

Hello Fresh kosztuje nieco więcej, znowu z opcjami subskrypcji dla 2 i 4 osób oraz 3 posiłków tygodniowo. Plan dla 2 osób wynosi 69 USD za tydzień (11, 50 USD za osobę), a plan rodzinny wynosi 129 USD za tydzień (10, 75 USD za osobę).

Ceny galwaniczne oparte są na liczbie zamówionych talerzy, przy minimum 4 talerzach na zamówienie / tydzień. Większość z nich kosztuje około 12 USD, więc dla porównania, 2-osobowe zamówienie na 3 posiłki wyniesie 72 USD za tydzień. Możesz jednak zamówić minimum dwa talerze dla dwóch osób, a całkowita kwota wyniesie 48 USD. Plated oferuje również specjalne potrawy (np. Filet mignon lub smażone przegrzebki), które mogą kosztować nawet 30 USD za danie.

Do tej pory, w zależności od twoich nawyków wydawania jedzenia, możesz myśleć: „Święte przegrzebki, to drogie” lub „I tak dużo wydaje na wynos”. Byłem w obozie świętych przegrzebków, ale jedną rzeczą do rozważenia jest to, że składniki są pozyskiwane lokalnie i ekologiczne, gdy tylko jest to możliwe, a produkty te kosztują także więcej w sklepie spożywczym.

W zależności od tego, gdzie mieszkasz, jeśli weźmiesz pod uwagę, że opłaty za dostawę produktów spożywczych wynoszą często około 7-10 USD za dostawę, a usługi planowania posiłków kosztują około 6-8 USD miesięcznie, cena 10 USD za osobę nie jest wcale taka zła. (Posiłek Big Mac w McDonald's kosztuje 7, 45 USD w mojej szyi w lesie, a te posiłki są dla Ciebie znacznie smaczniejsze i lepsze.)

Zwycięzca: niebieski fartuch. W przeliczeniu na osobę, niebieski fartuch kosztuje najmniej za posiłek.

Opcje posiłków i elastyczność

Radość z korzystania z tych usług polega na odkrywaniu nowych przepisów i składników, ale dobrze jest też mieć wybór posiłków, zwłaszcza jeśli w twoim domu jest wybredna osoba, alergie pokarmowe lub specjalne diety (usługi te oferują zarówno posiłki wegetariańskie, jak i wszystkożerne) . Wszystkie trzy pozwalają wybrać posiłki i wcześniej zobaczyć przepisy, ale niektóre są bardziej elastyczne niż inne.

Na przykład Blue Fartuch wybiera dla ciebie domyślne posiłki na podstawie zapisanych preferencji (wegetariańskie lub nie, lub unikanie określonych białek). Zamiast trzech posiłków, które dla Ciebie wybiorą, możesz wymieniać potrawy z innego menu (wegetariańskie vs. mięso i ryby). Dziwne jednak, że nie wszystkie kombinacje mogą być dostępne. Na przykład, jeśli chcesz udka z kurczaka i kotlety wieprzowe, ale nie łososia, jedyną inną opcją spośród sześciu potraw jest makaron soba (dwie pozostałe potrawy z warzyw są wyszarzone). Tutaj wybór jest ograniczony. Przykładowe dania:

  • Kotlety schabowe z burakiem, marchewką i sałatką z orzechów laskowych
  • Chrupiące udka z kurczaka ze smakiem Kumkwat i sałatką Freekeh
  • Kabaczek Butternut i Jarmuż Minestrone

Hello Fresh jest podobny. Wybieracie spośród trzech spośród pięciu dostępnych wyborów posiłków. Jednak nie ma ograniczeń kombinacji. Przykładowe dania:

  • Pieczony morszczuk z ziemniakami, szpinakiem i sosem cytrynowo-majonezowym
  • Toskańskie klopsiki nad spaghetti
  • Śródziemnomorska Tostadas Warzywne

Spośród trzech usług, Plated oferuje największy wybór, z dziewięcioma posiłkami do wyboru i możliwością zamówienia dowolnej liczby posiłków (w ilości 2, 4 lub 6 talerzy). Otrzymujesz znacznie szerszą gamę produktów spożywczych, w tym „bez dodatku glutenu” i niskokaloryczne. Przykładowe dania:

  • Tajskie Orzechowe Curry Z Kurczaka Z Lepkim Ryżem
  • Pieczeń Z Parmezanem Pieczonymi Brokułami
  • Serowy Farro we włoskim stylu i czerwony ryż z pieczonym jarmużem

W przypadku wszystkich usług możesz pominąć tydzień (lub więcej) z wyprzedzeniem, jeśli nie jesteś zainteresowany menu, ale musisz pamiętać, aby zrobić to z tygodniowym wyprzedzeniem (w przeciwnym razie otrzymasz lodówkę pełną jedzenia) gotować, że nie jesteś zainteresowany). Zaletą Plated jest to, że możesz zobaczyć opcje posiłków z trzytygodniowym wyprzedzeniem, ale z drugiej strony, jeśli wybierzesz posiłki zbyt późno, niektóre dania mogą zostać wyprzedane (w przeciwieństwie do Blue Fartucha i Hello Fresh). Możesz także zmienić opcje subskrypcji Plated na dostawy co drugi tydzień.

Zwycięzca: Plated, więcej opcji posiłków i możliwość dodawania kolejnych posiłków do zamówienia.

Przepisy i umiejętności gotowania

Wszystkie te usługi są dostarczane z pięknymi kartami z przepisami, wyjaśniającymi nieco, co gotujesz, oprócz potrzebnych składników, czasu na przygotowanie potrawy i liczby kalorii na porcję.

Niebieski Fartuch ma lepsze zdjęcia jedzenia na większych kartach przepisów, co naprawdę pomaga, gdy próbujesz dowiedzieć się, jak ostre powinny być te gnocchi. Opisy żywności są również bardziej pouczające niż inne usługi ”. Opis Kurczaka Karola Wielkiego, na przykład, wyjaśnia gwiazdę potrawy, pół-glace i sposób jej powstania, podczas gdy przepis na gnocchi wyjaśnia, dlaczego połączenie brukselki działa z cytrynami Meyera. Sprawia, że ​​gotowanie staje się bardziej naukowym doświadczeniem, a kilka razy wybrałem nową sztuczkę z kart przepisów, na przykład używając bułki tartej do dodania tekstury do potrawy z makaronem. Przepisy online na niebieski fartuch zawierają również opinie innych członków, więc otrzymasz wskazówki dotyczące gotowania lub dostosowywania tego przepisu od innych członków.

Hello Fresh miał najbardziej oparte na faktach informacje, w tym listę narzędzi kuchennych i szacunkowe wartości odżywcze (nie tylko kalorie, ale węglowodany, tłuszcz, białko i błonnik). Zamiast mówić takie rzeczy, jak „przyprawić chili chili swoją tolerancją na przyprawy” (podobnie jak inne usługi), Hello Fresh podaje konkretne zalecenia („użyliśmy 1/2 łyżeczki”). W większości karty przepisów Hello Fresh są proste i łatwe do naśladowania. Nie sądzę jednak, że nauczyłem się nowych technik używania Hello Fresh po zrobieniu około dwudziestu posiłków.

Karty przepisów Plated były w porządku, obejmując podstawy. Uważam, że wskazówki i glosariusz są oczywiste („Po zakończeniu gotowania skóra kurczaka powinna wyglądać na zwęgloną, ale nie do końca spaloną” i „koniecznie przeczytać cały przepis”), a czasem wręcz źle („Przepłukać kurczaka” i osusz papierowym ręcznikiem. ”). Proszę nie myć surowego kurczaka. Jednak w Internecie strona oferuje trochę więcej informacji, takich jak trudności z gotowaniem i czasami sugerowane pary win. Ze względu na różnorodność posiłków, Plated prezentuje także niecodzienne sposoby wykorzystania składników, takich jak grillowanie sałaty z czerwonych liści do grillowanych mięs. Doceniam również to, że w przeciwieństwie do większości przepisów, kroki Plated czasami oszczędzają czas, przygotowując składniki podczas gotowania innych rzeczy (zamiast przygotowywania / siekania ich wszystkich na początku).

Zwycięzca: niebieski fartuch. Małe szczegóły, takie jak pogrubienie składników w przepisach i okazjonalne porady dotyczące gotowania sprawiają, że karty przepisów są bardziej przydatne i przyjazne dla użytkownika.

Jakość i różnorodność żywności

Na koniec pomówmy o najważniejszej rzeczy: samym jedzeniu. Nie ma sensu płacić premii za planowanie posiłków, przygotowywanie posiłków i dostarczanie posiłków, jeśli nie lubisz potraw. Ten jest bardzo subiektywny, ale podobało mi się większość posiłków z tych usług dostawczych - niektóre bardziej niż inne.

Przepisy Hello Fresh były dość proste i nic dziwnego - na przykład dużo makaronów dla wegetariańskich potraw, lub pieczona ryba lub smażone mięso dla innych, chociaż były też mniej popularne przepisy, takie jak libańskie klopsiki i zakazana sałatka ryżowa. (Możesz zobaczyć ich archiwum przepisów tutaj.) Chodzi o to, że Hello Fresh przygotowuje dla ciebie menu (zwykle na temat, na przykład niezwykłe ziarna lub przedmioty, które są w sezonie) i że wszystkie składniki są super świeże . Wszyscy smakowali i czuli się jak zdrowe posiłki - choć prosto z magazynu Cooking Light - ale dają bardzo przyzwoitą porcję.

Przepisy na niebieski fartuch wydają się nieco podnosić przepisy, z potrawami takimi jak burgery z indyka z trawy cytrynowej, lasagna z jarmużem i kapustą piżmową oraz smażony ryż z krewetkami i ananasem. (Możesz sprawdzić ich książkę kucharską tutaj.) Istnieje również więcej dań głównego nurtu, takich jak pieczona wołowina lub biała pizza, ale często wrzuca się nietypowy składnik lub przepisy podkreślają składnik lub technikę, aby spojrzeć na to w nowy sposób . Jak napisała moja przyjaciółka i koleżanka jedzenia Anne:

Niebieski fartuch wiele mnie nauczył o szalotkach. Poważnie używam ich cały czas teraz i nigdy wcześniej. Ponadto, łącząc szybki łatwy sos do sałatek, co teraz robię cały czas. I po prostu wycieram patelnię i używam jej ponownie. Tak oczywiste, ale nigdy nie przyszło mi to do głowy. Och, szybka sałatka ziemniaczana. Bardzo lubię sałatkę ziemniaczaną, ale nigdy jej nie zrobiłem, ponieważ zajęło to zbyt długo. Teraz przygotuję jeden na obiad.

Potrawy Plated wydawały mi się najbardziej konsekwentnie aromatyczne. Zamiast bardziej eksperymentalnych przepisów (takich jak Niebieski Fartuch) posiłki Plated wydawały się bardziej autentyczne lub tradycyjne. Na przykład tajskie curry Massaman sprawiło, że poczułem, że moje usta płoną - pikantność zdecydowanie nie została zahamowana dla tych, którzy dopiero zaczynają tajskie jedzenie. Inne potrawy były dość proste, ale połączenie składników działało dobrze (orzeszki piniowe świetnie komponują się ze spaghetti i jarmużem!). Ich wegetariańskie opcje wydają się również bardziej ekscytujące niż inne usługi (np. Burgery portobello z soi klonowej z sałatką tahini w przeciwieństwie do potraw z makaronu lub sałatek), aw profilu profilu możesz określić, że chcesz unikać orzechów, pikantnych potraw, skorupiaki, nabiał i inne składniki.

Zwycięzca: remis między niebieskim fartuchem a platerowanym. Trudno wybrać ten. Posiłki z Niebieskiego Fartucha są zwykle interesujące, a jakość składników jest doskonała (lubię uczyć się, skąd pochodzi żywność). Ze względu na różnorodność posiłków oferowanych na Plated, dania są zwykle bardziej satysfakcjonujące, ponieważ musiałem wybrać dokładnie to, co chciałem jeść.

Czy są tego warte?

Polecam te usługi każdemu, kto uwielbia gotować i nie ma nic przeciwko płaceniu premii za wygodę planowania i zakupów dla nich - i ceniących sezonowe, lokalnie uprawiane i zrównoważone składniki. Jednak gotowanie posiłków często trwa dłużej niż pół godziny, więc tak naprawdę nie oszczędza się dużo czasu w kuchni. (W przypadku talerza gnocchi niebieski fartuch kazał mi zbierać liście z kilku małych brukselki, co było szalone, ale w końcu było tego warte). To, czy te usługi są dla ciebie warte, czy nie, może również zależeć od tego, jak bardzo nienawidzisz „Co na obiad?” pytanie.