ciekawy

W jakiej temperaturze należy ustawić lodówkę?

Czy zauważyłeś, że mleko staje się matowe? Mięso szybko psuje się? Prawdopodobnie Twoja lodówka ma niewłaściwą temperaturę. FDA zaleca przechowywanie lodówki w temperaturze 4 ° C lub niższej, a zamrażarki w temperaturze 0 ° F (-18 ° C), aby utrzymać świeżość żywności przez długi czas i zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność. Oto kilka dodatkowych wskazówek, dzięki którym Twoje produkty łatwo psujące się nie zginą.

1. Zdobądź termometr lodówkowy

„Nigdy nie ufam raportowaniu temperatury urządzenia; Mam dość piekarników z gorącymi punktami, aby zawsze być ostrożnym ”- radzi użytkownik na forum bezpieczeństwa żywności w Stack Exchange. „Dzięki naszej lodówce szuflada na warzywa regularnie zamarza i częściowo zamraża nasze warzywa, a termometrem udało mi się ustalić, dlaczego: tam jest znacznie chłodniej niż w temperaturze 35 ° F, w której ustawiona jest reszta lodówki. O co najmniej 5-8 stopni. ”

2. Utrzymuj lodówkę pełną

Jeśli otwierasz lodówkę regularnie (w przeciwieństwie do, powiedzmy, używania jej tylko do przechowywania), utrzymywanie jej w magazynie może pomóc utrzymać stałą temperaturę. „Przy pustej lodówce za każdym razem, gdy otwierasz i zamykasz drzwi, wkładasz do nich większą część powietrza, zastępując ochłodzone powietrze cieplejszym powietrzem, które następnie trzeba ponownie schłodzić” - mówią entuzjaści lodówki w „The Naked Scientists”. „Dzięki pełnej lodówce nie tylko mniej powietrza trzeba poddawać cyklom i ponownie schładzać, ale wszystkie pozostałe chłodzone przedmioty pozostają w lodówce. Obecność wielu przedmiotów w lodówce może również zmniejszyć przepływ powietrza, co oznacza, że ​​nawet mniej powietrza jest wymieniane za każdym razem, gdy drzwi są otwierane, a następnie zamykane. ”

3. Ale nie napychaj lodówki zbyt mocno

„Nie chcesz zapchać go tak mocno, że wokół twoich rzeczy nie ma przepływu powietrza, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na wydajność chłodzenia”, mówi hobodave z Stack Exchange. Zbyt ciasne pakowanie lodówki może również blokować otwory wentylacyjne, co prowadzi do wielu problemów związanych z temperaturą i wilgocią.

4. Sprawdź otwory wentylacyjne

Powietrze musi swobodnie przepływać między zamrażarką a lodówką, aby utrzymać stałą temperaturę. Jeśli widzisz szron w swojej lodówce, upewnij się, że nie ma brzydkiego bochenka chleba wypchanego na kratkę wentylacyjną, uniemożliwiając krążenie. Powinieneś być w stanie znaleźć przewodnik dla twojego konkretnego modelu lodówki online.

5. Unikaj „strefy zagrożenia”

„Aby żywność nie znajdowała się poza strefą zagrożenia, lodówka musi być ustawiona w zakresie 0–4 ° C (32–40 ° F). Twoja zamrażarka musi mieć temperaturę poniżej 0 ° C (32 ° F) - zgadzają się ludzie z Stack Exchange.

6. Poznaj najzimniejsze obszary lodówki

„Idealna temperatura lodówki wynosi 35 ° F (1, 6 ° C). Nie przytulasz się do strefy niebezpiecznej, jakbyś miał 40, 4 F (40 ° F) i dystansujesz się wystarczająco od 0 ° C (32 ° F), żeby nie zamrażać połowy rzeczy w lodówce ”- mówi hobodave Stack Exchange. „To powiedziawszy, temperatura w lodówce może się znacznie różnić przy normalnym użytkowaniu. Najzimniejsze części lodówki to tył i spód. Z tyłu, ponieważ jest element chłodzący, a na dole, ponieważ unosi się ciepłe powietrze. Jeśli przedmioty, których nie chcesz, stają się matowe, odsuń je od tylnej części lodówki. ”

7. Nie wkładaj przedmiotów podatnych na zepsucie do drzwi

„Unikałbym umieszczania w drzwiach lodówki przedmiotów szczególnie wrażliwych na psucie się. Przedmioty w drzwiach lodówki mogą łatwo osiągnąć nawet 15 F (15 F) i robią to często ”, mówi Hobodave. „Wkładanie do drzwi mleka i jajek znacznie skraca ich trwałość. Masło jest OK w małej zakrytej części drzwi, ponieważ drzwi faktycznie pomagają utrzymać nieco lepszą temperaturę. Zasadniczo nie chcesz też masła zamrożonego. Tak więc połóż mięso na dolnej półce z tyłu, przyprawy (majonez, keczup, musztarda itp.) W drzwiach i włóż wszystko inne tam, gdzie się zmieści. ”