ciekawy

Zaskakujące i smaczne potrawy, które można przyrządzić w urządzeniu do gotowania ryżu

Od kilku lat Instant Pot jest ukochaną świata gotowania z jednym garnkiem. Ale zanim było to popularne w rejestrach wszystkich, istniała kuchenka do ryżu. Ale nie daj się zwieść nazwie: kuchenki do ryżu gotują więcej niż tylko ryż.

Oczywiście jest to najłatwiejszy sposób na zrobienie doskonałego ryżu, ale jest to również wygodny sposób przyrządzania szerokiej gamy potraw. Oto kilka przykładów, które mogą Cię przekonać do zainwestowania w urządzenie do gotowania ryżu lub do częstszego korzystania z niego.

Jeśli się nad tym zastanowić, urządzenie do gotowania ryżu działa w zasadzie podobnie jak urządzenie do gotowania powolnego (inne wszechstronne urządzenie do przygotowywania posiłków z ustawiania i zapominania): wykorzystuje ono wilgotne ciepło przez pewien czas do gotowania potraw, zatrzymując smaki w garnku . Niektóre urządzenia do gotowania ryżu mają nawet ustawienie „powolne gotowanie”, co oznacza, że ​​możesz potencjalnie zastąpić powolne urządzenie do gotowania ryżu.

Nawet jeśli masz najbardziej podstawowy garnek do ryżu, jeden z tylko dwoma ustawieniami - gotuj i rozgrzej, jak zalecił Roger Ebert (tak, krytyk filmowy) - nadal możesz „oszukać” swój garnek do ryżu, aby zrobić coś więcej niż tylko ryż.

Żywność śniadaniowa

Twój garnek do ryżu może nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy chcesz zrobić śniadanie, ale wiele potraw śniadaniowych można rzeczywiście przyrządzić w tym urządzeniu.

Jajka na twardo: Istnieje około miliarda technik przygotowania idealnego jajka na twardo. Kuchenka do ryżu to kolejna. Chociaż wolę używać szybkowaru, to urządzenie do gotowania ryżu ma podobne zalety: gotowanie wielu jajek jednocześnie i wytwarzanie jajek łatwych do obierania. Kuchenka do ryżu, co prawda, nie pozwoli Ci zaoszczędzić czasu, po prostu robiąc to na kuchence, ale jest całkiem bezproblemowa. Ponadto, technicznie, jajka nie są gotowane, są gotowane na parze, ale jajka wyjdą jak jajka miękkie, średnie lub na twardo w urządzeniu do gotowania ryżu.

Frittatas: Może wolisz frittata niż jajka na twardo? Wstępnie ugotuj warzywa lub dowolne składniki, które chcesz we frittacie (możesz mikrofalować warzywa), a następnie ubij jajka w misce do gotowania ryżu i dodaj składniki do mieszanki jajecznej. Gotuj na zwykłym ryżu, a kiedy skończysz, masz szybkie śniadanie (lub kolację) dla co najmniej dwóch osób, w zależności od wielkości garnka do ryżu. Oto przepis od Just Bento.

Płatki owsiane i inne ciepłe płatki śniadaniowe: Tak jak możesz gotować płatki owsiane przez noc w garnku, możesz robić płatki owsiane w naczyniu do gotowania ryżu. Niech owies namoczy się przez noc w kuchence do ryżu, a następnie włącz go rano na ciepłe śniadanie za około pół godziny (lub ustaw minutnik, jeśli jest dostępny, aby płatki owsiane były zrobione po wyciągnięciu z łóżka). W porównaniu do garnka na garnki, nieprzywierający garnek ryżowy jest łatwiejszy do czyszczenia i można robić mniejsze ilości płatków owsianych, nie martwiąc się o skorupę płatków owsianych na dnie.

Kitchn sugeruje użycie 1 szklanki zwykłego owsa na 1 3/4 szklanki płynu lub 1 szklanki owsa krojonego na stal na 2 1/2 szklanki płynu (na przykład wody i mleka), a następnie gotowanie na ustawienie owsianki w niższej temperaturze. (Przepraszam tych z was, którzy mają podstawową kuchenkę do gotowania ryżu, ten posiłek wydaje się wymagać ustawienia owsianki.) W ten sposób można zrobić inne gorące płatki śniadaniowe - takie jak jęczmień śniadaniowy, grys śniadaniowy i pudding ryżowy - i / lub zmieszaj ze świeżymi owocami, cynamonem i innymi aromatami.

Olbrzymi naleśnik: A potem jest epicki naleśnik z ryżu - gigantyczne naleśniki, które nadają się na duże śniadanie lub deser.

Całe posiłki i dodatki

Jedną z najlepszych rzeczy w urządzeniu do gotowania ryżu jest to, że można mieszać składniki do posiłku z jednym garnkiem i po prostu odejść.

Mięso i warzywa na parze: kiedy gotujesz ryż, dlaczego nie gotować na parze warzyw i mięs w tym samym czasie? Jako bonus, mięso / warzywa poprawiają smak ryżu lub możesz użyć bulionu do gotowania ryżu i polepszenia smaku całego dania. Twoja kuchenka do ryżu powinna mieć instrukcje dotyczące używania tacy do gotowania na parze (jeśli jest w zestawie), ale oto przybliżone czasy gotowania na parze z Aroma Housewares:

Najpierw rozpocznij ryż, a następnie włóż tacę do gotowania na parze z warzywami / mięsem pod koniec cyklu. Jeśli nie masz tacy do gotowania na parze lub stojaka, możesz kupić ją od Amazon lub bezpośrednio od producenta urządzenia do gotowania ryżu.

Możesz nawet gotować całą rybę w koszyku do gotowania na parze wyłożonym warzywami, aby uzyskać pełny posiłek z jednym garnkiem. Lub spróbuj gotować na parze w pełni ugotowane kiełbaski na łóżku z kiszonej kapusty i ziemniaków (czas gotowania 30–40 minut).

Pieczeń wieprzowa : Zamiast wolno gotowanej kuchenki, Apartment Therapy eksperymentowała z użyciem kuchenki ryżowej do powolnego pieczenia wieprzowiny:

Nasz garnek do ryżu ma kilka różnych ustawień, w tym takie, które utrzymają ciepło w garnku. Jest to ustawienie, w którym kuchenka będzie przez większość czasu włączona. Na początek włóż składniki do garnka do ryżu. Umieściłem pieczeń wieprzową, cebulę, curry, sos sojowy, sos chili, sok z cytryny, czosnek i kilka innych przypraw, w tym kolendrę. Zwykle witam proporcje.

Po normalnym cyklu gotowania ryżu zmień ustawienie na rozgrzewanie i pozostaw na godzinę. W ten sposób możesz ugotować prawie każde mięso w urządzeniu do gotowania ryżu, nawet całego kurczaka.

Mac i ser: kremowy makaron i ser przy minimalnym wysiłku lub oglądaniu w piecu. Niekończące się możliwości dostosowania i łatwe czyszczenie. Urządzenie do gotowania ryżu jest idealnym pojazdem do domowej roboty makaronu i sera. Nawiasem mówiąc, możesz gotować inne makarony w urządzeniu do gotowania ryżu, zarówno zwykły makaron, jak i cały posiłek z makaronem i sosem mięsnym.

Fasola: Nadal będziesz musiał namoczyć fasolę (lub robisz ...), a czas gotowania wynosi od 30 minut do czterech godzin (soja trwa najdłużej), ale przy kuchence do ryżu nie musisz się pilnować garnek do gotowania soczewicy, soi, fasoli i innych ziaren. Jeśli twój garnek do gotowania ryżu ma timer, możesz namoczyć ziarna i ustawić, aby rozpocząć gotowanie, kiedy chcesz, aby ziarna były gotowe. Zobacz tabelę czasu gotowania z książki, którą gorąco polecam każdemu właścicielowi kuchenki do ryżu.

Tofu i warzywa: wrzuć tofu i warzywa do garnka do ryżu z dodatkiem sosów do smaku, a w mgnieniu oka otrzymasz pyszny posiłek lub danie z jednego garnka.

Zupy, gulasze i chili: Zasadniczo po prostu wrzuć wszystko do garnka i zobacz, co się stanie. Jako krytyk filmowy i ekspert w dziedzinie gotowania ryżu radzi Roger Ebert:

Zróbmy zupę. Zbierz swoje składniki. Wrzuć je do garnka. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby zrobić zupę. Zacząłem od puszki Health Valley lub zupy Pritkin i dodawać świeże składniki. Znam też, że zaczynam od chili z Doliny Zdrowia i dodajemy mieloną wołowinę, przyprawy i małą posiekaną cebulę późnym dniem, zatrzaskując pokrywkę. To patrzyło, jak Pot gotuje się. Kliknij, aby Ogrzać, gdy zupa będzie wyglądać dobrze. Jeśli wygląda na niedogotowany, dodaj trochę wody i idź dalej. Dowiesz się także, jak dodawać składniki do mieszanki w odwrotnej kolejności, niż według ciebie, ile czasu zajmie im gotowanie. Na przykład najpierw suszona fasola. Pozwól im nawet posiedzieć w wodzie i ogrzać się na chwilę. Jeśli się spieszysz, wrzuć je i ugotuj. Do diabła z nimi. Nigdy nie wkładaj mięsa i kurczaka, aby się nie rozgotowało. Nie ma zasad. Jesteś ciocią Mary. Ostatnimi składnikami w doniczce powinny być rzeczy, które lubisz jeszcze trochę chrupiące, takie jak mrożony groszek i kukurydza.

Gulasze Jak zupa tylko z mniejszą ilością wody, Albert Einstein.

Coś podobnego do zupy, gulaszu lub chili otrzymuje takie samo traktowanie. Uważaj tylko, by całość się nie przelała. W przeciwnym razie baw się dobrze.

Przekąski i desery

Jeśli nie chcesz włączać piekarnika i czekać, aż się nagrzeje (lub żyjesz bez tradycyjnego piekarnika), to Twoja kuchenka do ryżu jest twoim przyjacielem do robienia deserów.

Hummus: domowy hummus to gratka i możesz go dostosować, aby był tak czosnkowy lub łagodny, jak chcesz. Urządzenie do gotowania ryżu zajmuje się gotowaniem ciecierzycy (zajmuje to około półtorej godziny), a następnie można po prostu oczyścić ciecierzycę z innymi składnikami hummusu.

Gotowane / gotowane owoce: gotuj owoce w gorącym płynie, aby wchłonąć smaki, a otrzymasz gotowane owoce. Na przykład gotowane gruszki z przyprawionymi granatami, a także gotowany rabarbar i truskawki, domowej roboty mus jabłkowy i inne można wygodnie przygotować w kuchence do ryżu.

Budyń z tapioki: Wiele kuchenek do ryżu (logika rozmyta z wieloma różnymi ustawieniami) ma ustawienie budyniu. Dlaczego więc nie użyć go do zrobienia puddingu z tapioki. W garnka do ryżu można użyć całej perłowej tapioki (zwykle czasochłonnego bólu na kuchence) i złożyć owoce i inne składniki, takie jak mleko kokosowe zamiast zwykłego mleka. To jest tak proste, jak to tylko możliwe w kuchence do ryżu: włóż perły z tapioki, zmieszaj mleko i inne składniki i ustaw na cykl owsianki.

Sernik: Urządzenie do gotowania ryżu może naśladować piekarnik, jeśli chodzi o wypieki. Jeśli masz ochotę na sernik, wymieszaj składniki (ser śmietankowy, jajka, cukier, sok z cytryny, ciężką śmietanę i mąkę) w misce do gotowania ryżu, włącz normalny cykl gotowania ryżu, a kiedy to zrobisz, być może najłatwiejszy sposób na zrobienie sernika.

Ciasto czekoladowe: Podobnie ten przepis na ciasto do gotowania ryżu, który nie wymaga jaj ani mleka (więc nadaje się dla wegan i osób z alergią) wymaga tylko zmieszania składników i oczekiwania przez około godzinę.

Gorąca czekolada: Chcesz coś, z czym zmyjesz to ciasto? Urządzenia do gotowania ryżu świetnie nadają się również do robienia dużych partii gorącej czekolady.

Chleb bananowy: Chleb bananowy „Piec” w garnka do ryżu za około półtorej godziny. Wymieszaj składniki, lekko naoliw garnek, wlej ciasto i gotuj na zwykłym ryżu.

Bonus: inne ziarna

Ryż jest ziarnem, więc prawdopodobnie nie jest wielką niespodzianką, że można gotować różne rodzaje innych ziaren w urządzeniu do gotowania ryżu - komosa ryżowa, pilaw ryżowy, risotto, polenta, grys, a nawet danie z pseudo paelli (wystarczy wymieszać kiełbasę, kurczak i inne składniki z ryżem). Możesz nawet zrobić burrito śniadaniowe w urządzeniu do gotowania ryżu: ugotuj ryż, pomidory i paprykę i połam jajka, gdy ryż się skończy, pozwalając, aby jajka gotowały się w ustawieniu „trzymaj ciepło” przez dziesięć minut, zanim zgarniesz całość. w tortille. Ale założę się, że większość z nas kucharzy ryżu nie używa maszyny do robienia czegoś więcej niż zwykłego ryżu.

Potrzeba trochę eksperymentów z czasem i ustawieniami, aby uzyskać potrawę z jednego garnka lub innego dania z tego garnka do ryżu, ale są szanse, że prawdopodobnie możesz ugotować w nim wszystko, czego dusza zapragnie. Może urządzenie do gotowania ryżu zasługuje na stałe miejsce na blacie.