ciekawy

Zrób idealną filiżankę kawy dzięki tym tabelom wskaźników zaparzania

Wielka filiżanka kawy to jedna z prostych przyjemności w życiu. Ale tak powszechna jak kawa, zaskakująco trudno jest znaleźć (lub zrobić) prawdziwą kawę. Pewnie, niektóre z nich sprowadzają się do ziaren, ale co więcej, stosunek kawy do wody jest kluczem do zrobienia świetnej filiżanki Joe. Innymi słowy, nawet jeśli używasz najdroższej rzemieślniczej prażonej fasoli, jeśli twój stosunek jest wyłączony, cała rzecz może smakować obrzydliwie.

Na szczęście miła kawa w The Black Bear Micro Roastery przygotowała tabelę, która ułatwia zapoznanie się z nią, pokazując odpowiednią ilość wody do użycia ze świeżo zmieloną kawą. Ujrzeć:

Zdecyduj, ile filiżanek kawy potrzebujesz do zrobienia, zobacz, ile kawy potrzebujesz (uncji, gramów, łyżeczek do herbaty, łyżek stołowych lub filiżanek) i dodaj odpowiednią ilość wody. Większość ludzi używa łyżeczek do herbaty do odmierzania kawy, więc są one zapisywane w liczbach całkowitych, a uncje i gramy dzielą się na ułamki. Jeśli poważnie podchodzisz do swojej kawy, weź wagę i skorzystaj z mapy konesera.

Jeśli nie masz pewności, najlepiej postawić się po stronie robienia mocniejszej kawy. Zawsze możesz go zmniejszyć wodą, jeśli chcesz go osłabić, ale trudniej jest pójść w drugą stronę. (Chociaż nie jest to niemożliwe: jednym szybkim (ale prawdopodobnie nie najlepiej smakującym) sposobem jest dodanie do kawy słabo parzonej gałki kawy rozpuszczalnej.) I pamiętaj: jak większość rzeczy, jak lubisz smak kawy, może być bardzo osobista, więc nie bój się bawić ze współczynnikami, jeśli coś nie smakuje dobrze.

Oczywiście stosunek kawy do wody to tylko jedna część robienia doskonałej kawy. Możesz nauczyć się tej sztuki bardziej szczegółowo dzięki naszemu kompletnemu przewodnikowi po warzeniu idealnego kubka.